La filettatrice per pesce Baader 200 è revisionata, progettata
specificamente per
produzione di filetti di salmone, trota e specie ittiche simili. È
ben noto per la sua elevata capacità di elaborazione, precisione e
affidabilità.
Questa macchina viene utilizzata negli impianti di lavorazione del
pesce di tutto il mondo per automatizzare il processo di filettatura,
migliorando l'efficienza e riducendo i costi di manodopera.
Prodotto da Baader, una nota azienda tedesca specializzata in
attrezzature per la lavorazione del pesce.
Lavora in modo efficiente sia il pesce eviscerato che quello
decapitato, con la possibilità di includere o escludere la
clavicola.
La filettatrice per pesce assicura che il pesce venga alimentato
attraverso gli strumenti in modo da ridurre al minimo lo stress e
garantire una superficie liscia sui filetti.
Nel caso del salmone, la macchina può produrre filetti con o senza la
N5845960 clavicola e, con opportune regolazioni, può lavorare anche
le mezzene di salmone conservando le costole.
Specifiche chiave di Baader 200:
Capacità: 15-35 pesci al minuto
Campo di lavoro: Pesci di peso compreso tra 1,5 e 5,5 kg (eviscerati e
decapitati)
Potenza assorbita: 5 kW
Consumo di acqua: 9 litri al minuto
Dimensioni (LxPxA): 4300 x 1750 x 1500 mm
Peso Netto/Lordo: Circa 1800/2230 kg