Bayha & Strackbein 1500C Macchina universale per fumare e cucinare

Sono disponibili due sistemi di affumicatura e cottura identici. Adatto per la produzione e la raffinazione di salsicce e prodotti a base di carne, pollame, pesce, formaggi e prodotti da forno, affumicatura a caldo, affumicatura a caldo, affumicatura a freddo, affumicatura umida, affumicatura intensiva, affumicatura rapida, arrossamento, sudorazione, scottatura, cottura a vapore, cottura, cottura ad aria calda, semiconservazione, cottura al forno, arrosto e scongelamento. Potenza termica: 24kW, carico allacciato: 31,5kW. Con manuale d'uso. È possibile un'ispezione in loco.