Frese e frese vuoto GEA CFS CFS CMV 325V

Il cutter a vaschetta sottovuoto da 325 litri GEA, CFS, Krämer+Grebe è una macchina ad alte prestazioni progettata per una lavorazione efficiente della carne. Macchina dotata di opzione di cottura.

Caratteristiche principali:

Capacità vasca: 325 litri, adatta per produzioni medio-grandi.
Potenza del motore: 138 kW, che fornisce prestazioni robuste per le attività di lavorazione più impegnative.
Velocità della lama di taglio: Variabile all'infinito da 60 a 4.100 giri/min, che consente un controllo preciso del processo di taglio.
Velocità di miscelazione: Continua, con opzioni avanti e indietro, che consente una miscelazione accurata e adattabile per diversi prodotti.
Velocità della vasca: controllo continuo per ottimizzare l'efficienza e la flessibilità della lavorazione.
Design della ciotola della taglierina: dotato di un bordo della taglierina rialzato per migliorare la sicurezza e ridurre al minimo le fuoriuscite durante il funzionamento ad alta velocità.
Funzionalità del vuoto: Riduce l'incorporazione di aria, migliorando la consistenza del prodotto e prolungando la durata di conservazione.
Protezione dal rumore: include una copertura elettroidraulica di protezione dal rumore V2A per un funzionamento più silenzioso.
Carico ed espulsore: Dispone di un sistema di caricamento elettroidraulico e di un espulsore elettroidraulico del prodotto, che velocizzano il carico e lo scarico.
Sistema di coltelli: incorpora il sistema di coltelli GEA Top-Cut con un dado B5852431 a bloccaggio rapido B5852431 (Quick-Lock-Nut) per un fissaggio efficiente della testa dei coltelli.
Dispositivo di cottura: Dotato di un dispositivo di cottura, che consente processi di cottura integrati all'interno della taglierina.
Costruzione: Realizzato in resistente acciaio inossidabile per una maggiore longevità e igiene.
Pannello di controllo: Dotato di un pannello di controllo analogico per un funzionamento semplice e un controllo preciso delle velocità di taglio, miscelazione e vasca.

Incl. motore principale extra (usato, ottime condizioni di lavoro), pannello di controllo extra e quadro elettrico extra con inverter Lenze (completo)
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