Ammortizzatore combinato LAINOX HOEN072 The Hot Naboo

Vaporiera elettrica ad aria calda con vapore diretto

Modalità di cottura
ac (Automatic Cooking): sistema di cottura automatica per ricette da tutto il mondo con una foto che mostra il piatto.
Cottura manuale con tre modalità di cottura: convezione da 30C a 300C, cottura a vapore da 30C a 130C, combinazione di aria calda e vapore da 30C a 300C.
Modalità di funzionamento programmabile: i processi di cottura possono essere programmati e memorizzati in sequenza automatica (fino a 15 cicli).
Ad ogni programma può essere assegnato un proprio nome, nonché illustrazioni e informazioni sulla ricetta.
Clima® - Sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità nella camera di cottura.
Sistema Fast-Dry® per una rapida deumidificazione della camera di cottura.

Funzionalità
Display configurabile su richiesta, che mette in primo piano i programmi utilizzati più di frequente.
Avvio automatico del processo di cottura (Ac) con "One Touch".
Disposizione delle ricette in cartelle con un'anteprima e il proprio nome della cartella.
Riconoscimento intelligente delle ricette in cartelle con sottocartelle.
Schermo capacitivo LCD TFT a colori da 7" ad alta risoluzione e funzione touchscreen.
Rotella di scorrimento Plus Con la funzione di scorrimento e premere la funzione per confermare la selezione effettuata.

Apparecchiature per il controllo e il controllo
Funzione Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una cottura uniforme.
Sistema Delta T per il controllo in parallelo della temperatura nella camera di cottura e all'interno del prodotto.
Regolazione automatica della condensazione del vapore.
Accesso più semplice ai parametri utente programmabili per effettuare le impostazioni personali sul dispositivo tramite il menu.
Avvio ritardato del processo di cottura programmabile.
Possibilità di scegliere tra un massimo di 6 velocità di ventilazione, con le prime 3 velocità che regolano automaticamente la potenza termica
viene abbassato. Per processi di cottura speciali, la velocità può essere modificata alternativamente.
Un sensore di temperatura interna a quattro punti controlla la temperatura all'interno del prodotto.
Interfaccia esterna per un collegamento facile e veloce del sensore di temperatura al cuore alla camera di cottura.
Porta USB per il download dei dati HACCP, l'aggiornamento del software e il download e il caricamento dei programmi di cottura.
Sistema preimpostato per ottimizzare il consumo energetico Sn (opzionale).
Programma di servizio: Test delle funzioni - Scheda di controllo e visualizzazione dei sensori di temperatura al cuore - Contaore di funzionamento del
Caratteristiche principali per la manutenzione programmata.
Autodiagnosi e verifica della funzionalità del dispositivo prima di ogni utilizzo, con indicazione scritta e acustica di eventuali anomalie.
Illuminazione a led della camera.
Ecospeed - A seconda della K5827004 quantità e del tipo di K5827004 prodotto, l'apparecchio controlla e ottimizza i consumi energetici, mantenendo sempre la giusta temperatura di cottura ed evitando fluttuazioni.
Ecovapor - Con il sistema Ecovapor il consumo di acqua ed energia si riduce notevolmente grazie al controllo automatico della saturazione del vapore nella camera di cottura.

Pulizia / Manutenzione
Sistema di pulizia automatico Lcs (Liquid Clean System) con serbatoio integrato e dosaggio automatico (liquido detergente Combiclean)
In capsule riciclabili al 100%. In dotazione è presente 1 cartuccia contenitore di detersivo liquido cdl05 - 990 gr.).
7 programmi di pulizia automatici.
Sistema di pulizia manuale con doccetta esterna (doccetta opzionale)

Capacità: 7 x 2/1 GN - 14 x 1/1 GN
Distanza di inserimento: 70 mm
Posti a sedere - Croissant n 70 / 180 -
Dimensioni esterne: AxLxP 850 x 1170x 950 mm
Peso: 180 kg
Potenza elettrica totale: 19 kW
Potenza termica camera di cottura: 18 kW
Potenza del ventilatore: 0,55 kW
Tensione di alimentazione: 3N-AC 400 V
Frequenza: 50/60 Hz
Consumo: 30 Amp.

Base in acciaio inox
Mobile su rotelle
AxLxP 860 x 1170 x 800 mm

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