macchine per la lavorazione di carne e pesce usati in vendita (1,849)

Emulsificatore Karl Schnell Potenza: 9 kW

Ciclone per Sventratrici Questo ciclone è progettato per la raccolta di intestini da evisceratrice per pesce Baader 142 (da più macchine contemporaneamente) o macchine simili in cui è richiesta la raccolta dei rifiuti utilizzando un vuoto. Diametro: 1500 mm, Altezza cilindro: 1880 mm, Altezza cono: 530 mm, Altezza totale (con gambe): 3440 mm +/- 100 mm (le gambe sono regolabili). Flangia inferiore: diametro esterno 275 mm, diametro interno 150 mm. Flange di collegamento: diametro esterno 340 mm, diametro interno 215 mm.

Sistema di spargisale Traust con 2 stazioni. Gli spargisale automatici e le apparecchiature di risalatura riducono significativamente la manodopera e semplificano il processo. Il sistema di salatura Traust è ora utilizzato dai più grandi produttori di pesce salato del mondo. Questo metodo per la produzione di pesce salato offre un controllo più semplice, tecniche di salatura adeguate e una migliore ergonomia. Questo affidabile sistema di spargisale Traust include uno spargisale automatizzato che distribuisce uniformemente il sale sul pesce, un'attrezzatura per l'alimentazione del sale per gli spargisale e un'attrezzatura per la risalatura. Il sistema è compatibile con tutte le vasche per pesci standard. Tratti somatici: Maggiore capacità Maggiore resa Tempo di indurimento più breve Costi operativi ridotti Lavoro più facile Maggiore qualità del prodotto Nessuna sp ...

Baader 427 V-Cut Macchina per l'intestatura Questa macchina per la decapitazione del pesce di alta qualità è progettata per essere utilizzata con le filettatrici BAADER e regolata in base alla loro velocità di produzione. Testa vari tipi di pesce come eglefino, trota di mare, merluzzo, merluzzo carbonaro e salmone, sia dissanguati che non dissanguati, in un modo particolare per risparmiare carne. Il taglio a V viene eseguito direttamente dietro la clavicola. Le punte che tengono la testa, le alette di controllo e una testa di coltello controllata dallo spessore del pesce garantiscono sempre un taglio ottimale della testa. La macchina lavora una gamma di dimensioni che vanno da circa 45 a 95 cm di lunghezza totale. Dotata di un tagliacoda aggiuntivo, la versione BAADER 427 viene utilizzata per la lavorazione del tonno. Velocità di produzione in funzione della dimensione del pe ...

Baader 694 Separatore osseo Condizione: Perfetto, dopo la revisione completa Il separatore di ossa Baader 694 è progettato per fornire una separazione delicata della materia prima della carne dai componenti di scarto come ossa e pelle. La macchina utilizza un nastro di spremitura flessibile per trasportare il prodotto in un tamburo perforato. Il nastro spreme delicatamente le particelle più morbide come carne e grasso attraverso i fori, mentre le particelle più dure come ossa, tendini e cartilagine rimangono all'esterno del tamburo. Capacità: Può lavorare fino a 400 kg all'ora. La produttività può variare a seconda di fattori quali le dimensioni del foro del tamburo, il tipo di prodotto, il pretrattamento e la pressione scelta. La Baader 694 è una macchina facile da usare, facile e veloce da pulire. È costruito in conformità con gli standard sanitari riconosci ...

La spaccalegna Nordic FK 100 rappresenta una spaccatrice specializzata progettata per la lavorazione di pesce salato e baccalà. L'apparecchiatura incorpora la funzionalità di misurazione automatica delle dimensioni al momento dell'inserimento del pesce, facilitando la personalizzazione senza soluzione di continuità per adattarsi a varie specie di pesci con diversi gradi di durezza o morbidezza. Questa capacità garantisce un taglio preciso e ottimale per ogni pesce, migliorando così in modo significativo la resa produttiva. Gamma di lunghezza del pesce: da 30 cm a 91 cm Produzione: 30 pesci al minuto max. Dimensioni della macchina (L x P x A): 275 cm x 102 cm x 173 cm Requisiti dell'operatore: 1 persona

Mesa 955 Macchina per la decapitazione del pesce Condizione: revisionato. Macchina progettata per il taglio delle mascelle inferiori e la pulizia delle teste dei pesci con spazzole ad acqua. È ideale per coregoni come merluzzo, eglefino e merluzzo. L'azionamento a velocità variabile della macchina offre un controllo preciso sulle teste di pesce durante la lavorazione. Inoltre, si integra facilmente nelle attuali linee di produzione, migliorando il flusso di lavoro e l'efficienza.

Condizione: Ottimo, completamente ristrutturato La macchina per la decapitazione del pesce Baader 417 è progettata specificamente per la decapitazione di varie specie di coregone, tra cui merluzzo, merluzzo, eglefino e merlano. Può essere utilizzato anche per la lavorazione del pesce persico e di specie ittiche simili. Gamma di dimensioni: Adatto per pesci con una lunghezza fuori tutto che varia da 30 cm a 70 cm. Baader 417 può gestire fino a 40 pesci al minuto. Consumo di acqua: Circa 5 litri al minuto. Potenza assorbita: 1,87 kW. Elettricità: 400 V / 50 Hz. Dotato di un nastro elevatore in plastica con divisori. Larghezza nastro: 150 mm. Divisori di altezza: 80 mm. Altezza di sollevamento: 1450 mm. Dimensioni (lunghezza x larghezza x altezza): 2160 mm x 885 mm x 1860 mm

Baader 188 Filettatrice per pesce Anno di produzione: 1980 Condizione: Ricondizionato La filettatrice Baader 188 è progettata specificamente per la lavorazione del coregone ed è stata sottoposta a un'accurata revisione per garantire prestazioni ottimali. È in grado di gestire coregoni in un raggio di lavoro compreso tra 35 e 70 cm di lunghezza, che corrisponde a un intervallo di peso compreso tra circa 0,4 e 2,5 kg. Con una capacità di lavorare 27 pesci al minuto, la filettatrice per pesce Baader 188 offre operazioni di filettatura efficienti e coerenti. Ha un consumo energetico di 2,2 kW, il che lo rende efficiente dal punto di vista energetico. In termini di consumo di acqua, la filettatrice per pesce Baader 188 richiede un consumo di 20-25 litri al minuto, contribuendo a un funzionamento efficiente. Ha dimensioni compatte, misurando 3,80 x 0,95 x 1,60 metri, e un pe ...

La filettatrice per pesce Baader 185 è una macchina robusta e revisionata progettata per la filettatura e la scuoiatura efficienti di varie specie di coregone. Si tratta, tra gli altri, di merluzzo di grossa e media taglia, eglefino, merluzzo carbonaro e merluza. Condizione: Ricondizionato Simile al Baader 184, il Baader 185 è dotato di gruppi di guida e strumenti più grandi, che consentono la lavorazione di una gamma più ampia di dimensioni di pesce. Il campo di lavoro della macchina accoglie pesci con lunghezze totali che variano da circa: Da 50 a 100 cm (equivalenti a 1 – 8,5 kg) per il merluzzo da 50 a 90 cm (1 – 6 kg) per il merluzzo carbonaro Da 50 a 80 cm (1 – 4,5 kg) per l'eglefino Inoltre, può gestire pesci decapitati: Merluzzo da 40 a 80 cm (0,8 – 6,5 kg) merluzzo carbonaro da 40 a 75 cm (0,8 – 5,0 kg) eglefino da 40 a 65 cm (0,8 – 3,5 kg ...

Baader 184 è una filettatrice per la lavorazione del coregone. Condizione: Ricondizionato Questa macchina ampiamente revisionata è stata appositamente progettata per sfilettare merluzzo eviscerato e decapitato, merluzzo carbonaro ed eglefino in una gamma di dimensioni comprese tra 30 e 70 cm di lunghezza totale (equivalenti a 0,3 – 2,5 kg, testa e peso eviscerato). A seconda del tipo di pesce, può gestire anche pesci di dimensioni inferiori a 70 cm. Baader 184 incorpora il rinomato sistema di filettatura Baader, noto per la sua elevata resa e affidabilità operativa. Inoltre, è dotato di un'unità di scuoiatura integrata per una maggiore comodità. Specifiche chiave: Capacità: 24-40 pesci al minuto Potenza assorbita: 10 kW Consumo di acqua: 25 litri al minuto Dimensioni: 6,15 x 1,70 x 1,50 metri Peso Netto/Lordo: 2550/2850 kg

Baader 187 Filettatrice per pesce Condizione: Ricondizionato La filettatrice per pesce Baader 187 è una filettatrice revisionata qui presentata è progettata specificamente per la lavorazione di piccoli coregoni in una gamma di dimensioni da 30 a 55 cm (12 "- 22"). Questo sistema di filettatura compatto ed efficiente offre una soluzione semplificata per la gestione di questi pesci più piccoli. La velocità della macchina è regolabile, consentendo una gamma da 25 a 40 pesci al minuto, che può essere personalizzata in base al livello di abilità dell'operatore. La capacità di produzione di filetti all'ora dipende dalla dimensione media del pesce. L'immagine in basso mostra gli eccezionali risultati di taglio ottenuti dal BAADER 187, che produce filetti puliti con lembi della pancia intatti e scarti minimi. Specifiche tecniche: Campo di lavoro: Coregone piccolo da 30 a 5 ...

Tagliaporzioni Marel IPM X300 completamente revisionato Marel X300 è specificamente progettato per il taglio di filetti di pesce e carne in porzioni di peso o lunghezza prestabiliti. È dotato di uno scanner laser per misurare con precisione il prodotto prima del taglio. È la soluzione perfetta per ottenere porzioni di salmone di alta qualità in porzioni a peso fisso e a lunghezza fissa. La macchina è dotata di un nastro forato con una larghezza di 280 mm. La velocità del nastro è regolabile, raggiungendo fino a 300 mm al secondo. Precisione: 96-98% Capacità: Può porzionare fino a 15 filetti al minuto. Dimensioni (LxPxA): 3300 x 1000 x 1650 mm.

La filettatrice per pesce Baader 200 è revisionata, progettata specificamente per produzione di filetti di salmone, trota e specie ittiche simili. È ben noto per la sua elevata capacità di elaborazione, precisione e affidabilità. Questa macchina viene utilizzata negli impianti di lavorazione del pesce di tutto il mondo per automatizzare il processo di filettatura, migliorando l'efficienza e riducendo i costi di manodopera. Prodotto da Baader, una nota azienda tedesca specializzata in attrezzature per la lavorazione del pesce. Lavora in modo efficiente sia il pesce eviscerato che quello decapitato, con la possibilità di includere o escludere la clavicola. La filettatrice per pesce assicura che il pesce venga alimentato attraverso gli strumenti in modo da ridurre al minimo lo stress e garantire una superficie liscia sui filetti. Nel caso del salmone, la macchina può produrre ...

L'evisceratrice per pesce Kronborg Mark 5 è progettata specificamente per l'eviscerazione di una varietà di pesci, tra cui merluzzo, merluzzo carbonaro, eglefino, merlano, nasello e persino pesci di fiume come la carpa. È adatto per l'uso su pescherecci a strascico e nelle fabbriche a terra. Il pesce viene continuamente posizionato nella camera di alimentazione, dove un nastro trasportatore con catture lo trasporta attraverso un sistema posizionale di piastre di guida alla camera di eviscerazione. Un coltello rotante taglia il pesce secondo necessità. Dopo il processo di taglio, il pesce passa attraverso una spazzola rotante di nylon e spruzzi d'acqua, rimuovendo efficacemente le interiora rimanenti. Il pesce eviscerato viene quindi indirizzato verso l'estremità di uscita per un ulteriore trasporto. Grazie alle sue dimensioni compatte e al design leggero, Kronborg mark 5 è ad ...

Il separatore di ossa Baader 695, completamente revisionato, è progettato per fornire una separazione delicata della materia prima della carne dai componenti di scarto come ossa e pelle. La macchina utilizza un nastro di spremitura flessibile per trasportare il prodotto in un tamburo perforato. Il nastro spreme delicatamente le particelle più morbide come carne e grasso attraverso i fori, mentre le particelle più dure come ossa, tendini e cartilagine rimangono all'esterno del tamburo. Capacità: Può lavorare fino a 1800 kg all'ora. La produttività può variare a seconda di fattori quali le dimensioni del foro del tamburo, il tipo di prodotto, il pretrattamento e la pressione scelta. La Baader 695 è una macchina facile da usare, facile e veloce da pulire. È costruito in conformità con gli standard sanitari riconosciuti a livello mondiale. Il sistema di pressione garant ...

Buceracciatrice Baader 142 Condizione: Revisionato L'evisceratrice Baader 142 è progettata specificamente per l'eviscerazione di salmone, trota di mare e coho in una gamma di peso compresa tra 2 e 7 kg, sia con la testa che con la testa aperta. Il pesce da lavorare viene caricato manualmente sulla macchina. Con l'assistenza di un potente clip per la coda, il pesce viene trasportato delicatamente. La macchina utilizza misurazioni e calcoli elettronici per determinare la posizione precisa per eseguire i tagli sul pesce. Eccelle nell'esecuzione di accurati tagli meccanici da principessa. I dispositivi di aspirazione integrati e gli utensili da taglio a gola raccolgono e rimuovono efficacemente le budella. La gola è separata dall'interno della testa assicurando che le branchie rimangano intatte sul pesce. Forniamo tutte le unità necessarie per il funzionamento del Baader 142, com ...

Filettatrice per salmone e trota in buone condizioni di lavoro, revisionata in Danimarca nel 2017 Questa filettatrice lavora salmone, trota da circa 2 a 7 kg fino a 20 pesci/min (a seconda delle dimensioni del pesce). Il CT2630 è per molti versi simile al CT 2611. Ma la differenza principale rispetto al CT2611 è la combinazione di coltelli a nastro e coltelli circolari. Grazie a questa combinazione, la macchina CT2630 tratta i filetti molto delicatamente. I coltelli a nastro si adattano automaticamente alle dimensioni e alla forma del pesce e i coltelli circolari assicurano che il taglio venga effettuato il più vicino possibile alla spina dorsale del pesce. Si ottiene un taglio netto con la massima resa. Con questa filettatrice si evita la lunga regolazione. Con una semplice regolazione della pressione della valvola, la macchina taglia automaticamente il tipo di filetto ...

Baader 1741 macchina per la decapitazione del pesce Condizione: revisionato Progettato per la decapitazione di merluzzo, pangasio, pesce gatto, tilapia. BAADER 1741 separa la testa dal corpo tramite due coltelli circolari situati ad angolo l'uno rispetto all'altro. La testa è quindi trattenuta da un lembo che salva così la carne pregiata dalla parte del collo della testa. A un'altezza di lavoro confortevole, un operatore alimenta il pesce con la testa rivolta verso l'alto nella macchina. Sostenuto dalle alette verticali su due guidapesci, il pesce viene trasportato attraverso la macchina da due trasportatori circolanti a velocità costante e dotati di conducenti. I due coltelli separano poi la testa dal corpo vicino dietro le pinne del colletto. Il pesce decapitato cade su un nastro trasportatore ascendente e viene trasportato alla stazione di lavorazione successiva, mentre le t ...

Sfilettatrice Baader 189 completamente revisionata per merluzzo e coregone Questa macchina lavora merluzzo, merluzzo, haddoch, nasello utilizzando un sistema ben collaudato con un'elevata resa di filetto. Gamma di dimensioni: pesci da 40 a 85 cm (o 0,6 - 4,5 kg di pesce eviscerato con testa) Capacità: 24-34 pesci al minuto Il pesce viene caricato sulla macchina dopo la decapitazione. Gli strumenti di filettatura si adattano alle diverse dimensioni del pesce all'interno del campo operativo. Per la spellatura i filetti devono essere trasferiti manualmente ad una scuoiatrice meccanica. Potenza assorbita: 3 kW Consumo di acqua: 15 litri al minuto Dimensioni (LxPxA): circa 4000 x 1100 x 2400 mm Peso (netto/lordo): circa 1060/1650 kg Può essere combinato con la troncatrice Baader 427 e la scuoiatrice Bader 51 per creare una linea completa.

Mesa 900 è specificamente progettato per tagliare in modo efficiente le guance e la lingua delle teste di pesce. È adatto per la lavorazione di tutte le teste di pesce di medie dimensioni senza particolari regolazioni. La macchina è dotata di due vasche separate, una per la raccolta delle frattaglie e l'altra per le teste già lavorate. Questo articolo è stato scelto per la gamma di pesi 300 – 500 g per teste di merluzzo, ma può essere facilmente ripristinato per la gamma di peso 600 – 1300 g, su richiesta.

Grinder Risco -Tipo: TR 130 -Potenza: 11,8 kW -Diametro della gola: 130 mm -Con il carico del carrello da 200L -Capacità: 200L -Set di coltello e setaccio -Peso: 600 kg -Dimensioni: 1300 x 1950 x 2780 mm -Alimentazione: 400V 3Ph 50Hz -Fatta in acciaio inox -Condizioni: Usata in ottime condizioni, revisionata, pronta al lavoro

Grinder Risco -Tipo: TR 130 -Potenza: 11,8 kW -Diametro della gola: 130 mm -Con il carico del carrello da 200L -Capacità: 200L -Set di coltello e setaccio -Peso: 600 kg -Dimensioni: 1300 x 1950 x 2780 mm -Alimentazione: 400V 3Ph 50Hz -Fatta in acciaio inox -Condizioni: Usata in ottime condizioni, revisionata, pronta al lavoro

Tumbler Lutetia -Tipo: 1 -Potenza: 4 kW -Capacità: 950 L -Con documentazione -Peso: 800 kg - Capacità di lavoro: circa 400 kg -Alimentazione: 400V 50Hz 3Ph -Fatta in acciaio inox -Diametro del tamburo: 970 mm -Dimensioni: 2180 x 1200 x 1820 mm -Condizioni: Usata in ottime condizioni, revisionata, pronta al lavoro

Tumbler Henneken -Capacità: 2000L -Dimensioni: 2400 x 1500 x 2100 mm -Pompa a vuoto Busch -Fatta in acciaio inox -Condizioni: Usata in ottime condizioni, revisionata, pronta al lavoro

Tumbler Nowicki Vakuum -Tipo: MA-G-5400 -Kapazität: 5400 l -Massimo Beladung: 2700 kg -Mit Kühlung -Antriebsleistung: 8,2 kW -Gewicht: 2900 kg -Abmessungen: 4150 x 1900 x 2350 mm -Stromversorgung: 3 x 400 V -Aus Edelstahl -Einsatz mit Band- oder mechanischer Beladung -Verfügbar: 2 Stück -Zustand: Gebraucht, sehr gut, generalüberholt, sofort einsatzbereit

Ho usato una macchina separatore/deminatore muscolare del tipo Meat Master M18 / P-100-S. Anno di produzione 1999. Documentazione del produttore. CE

Linde utilizzava un congelatore alimentare a spirale chirogenico della serie Crygoline tipo XF 700.

Spiedino usato del tipo MiVEG KW-2001.

Macchina di trasferimento usata da Baader Linco. Il dispositivo trasferisce automaticamente gli uccelli dalla linea di macellazione a quella di eviscerazione. Gli uccelli vengono rilasciati dalla linea di macellazione tagliando le zampe con un'unità di taglio integrata e risospesi all'articolazione della caviglia sulla linea eviscerante.