Il forno da forno professionale Miwe con camera di fermentazione è
una soluzione ideale per la cottura e la lievitazione simultanea
dell'impasto in condizioni controllate. Questa unità garantisce
risultati ottimali di cottura grazie a una distribuzione uniforme del
calore e a un controllo preciso del processo.
La camera di fermentazione offre condizioni ideali per la lievitazione
dell'impasto, con un miglioramento della qualità, della consistenza e
del volume del prodotto. Il forno è adatto per preparare vari
prodotti da forno come pane, pasticcini e altri prodotti a base di
impasto.
Una costruzione robusta e una costruzione professionale garantiscono
un funzionamento affidabile, una lunga durata di servizio e una
manutenzione facile, rendendo questo forno un'ottima scelta per l'uso
quotidiano.
Specifiche tecniche:
Produttore: Miwe
Tipo di macchina: Forno da forno con camera di fermentazione
Dimensioni esterne: 90 x 83 x 210 cm
Dimensioni interne: 60 x 40 cm
Capacità: 8 vassoi (60 x 40 cm)
Potenza: 14 kW
Tensione: 400 V / 50 Hz / 3 N PE