Utilizzava un mulino a sfere a velocità lenta per la produzione di
creme al cioccolato prodotte dal modello Techmasz: WMK350. Nuovo
2019.
L'offerta consiste in:
- 2x mulino a sfere WMK350
- 2 pompe al cioccolato con guacca d'acqua + tubi
- 1x serbatoio di fusione di grassi DUO
Il mulino a sfere a funzionamento lento era prodotto principalmente
per l'industria alimentare. I suoi parametri tecnici le permettono di
soddisfare le elevate esigenze di questo settore.
Dati tecnici:
- Trasmissione del mixer: Nord SK2282 VF - 112 MH/4 motore ingranato
controllato da inverter NORD tipo SK500E-401-340
- Tipo di accoppiamento: accoppiamento torsionale flessibile senza
manutenzione, dimensione 75 con aggancio 92 Sh A.
- Controllo della velocità dell'agitatore: nell'intervallo 20-80
giri/min
- Livello di rumore: Inferiore a 85 dB(A)
- Diametro/tipo di sfera: 13 mm/91 kg (circa 10.000 pezzi)
- Volume utilizzabile della camera di miscelazione: minimo 11,50 l.,
massimo 342,00 l.
La capacità totale della camera di miscelazione è di 346 litri
- La capacità utilizzabile della camera di miscelazione è da 11,5
litri a 342 litri
- Il mulino funziona verticalmente, l'apertura per lo svuotamento del
contenuto si trova sotto la camera di miscelazione
- La macchina non viene utilizzata per raffreddare il prodotto. Quando
il prodotto è più freddo sarà più difficile drenare tutto il
contenuto
- La camera di miscelazione contiene sfere metalliche (circa 10.000
pezzi) che sono responsabili della macinazione del prodotto, non c'è
pre-schiacciatura del prodotto.
-ottimale milli 30-50 micron
Documentazione completa.