Congelatore gelato continuo TETRA PAK Continuous Freezer S80

Congelatore Gelato Continuo in scala pilota / laboratorio | Anno 2019 | Non utilizzato

Congelatore Continuo Tetra Pak® S80 A1 di alta qualità progettato per il congelamento e l'aerazione continua di miscele per gelati e prodotti fluidi simili. La macchina è particolarmente adatta per impianti pilota, laboratori, sviluppo di prodotti, produzione di test e applicazioni industriali su piccola scala.

L'unità è un congelatore continuo autonomo con refrigerazione integrata, sistema di controllo Siemens e pompe di prodotto a velocità variabile. Offre un controllo preciso di overrun, capacità, viscosità e temperatura di uscita, rendendola ideale per sviluppare e riprodurre ricette di prodotto coerenti.

Dati Macchine Generali
- Produttore: Tetra Pak Processing Systems A/S
- Modello: Freezer Continuo S80 A1
- Anno di produzione: 2019
- Condizione: Inutilizzata
- Capacità tipica: 10–100 L/h, a seconda della ricetta del prodotto
- Potenza nominale: 100 L/h
- Applicazione: congelamento e aerazione continua di miscele per gelati e prodotti fluidi simili
- Overout: circa 10–150% regolabile
- Sovraccarico alla produzione nominale: 100%

Controllo e Funzionamento
- PLC: Siemens S7
- Display operatore grafico / HMI
- Trasmissione principale a velocità variabile
- Pompe a ingranaggi a velocità variabile
- Controllo automatico di:
- Overrun
- Capacità
- Viscosità
- Temperatura del gelato

- Le modalità operative includono:
- Produzione automatica
- Produzione manuale
- Fermati
- Fine della produzione
- CIP / Flush

Sistema di refrigerazione
- Unità di refrigerazione autonoma
- Compressore a scroll ermetico
- Condensatore raffreddato ad acqua
- Refrigerante: R449A
- Carica del refrigerante: circa 4,5 kg
- Consumo di potenza del compressore: 2,8 kW

Dati elettrici
- Alimentazione: 3 × 400 V / 50 Hz
- Motore principale: 2,2 kW, velocità variabile
- Motori della pompa: 2 × 0,37 kW
- Controllo: PLC integrato Siemens S7

Equipaggiamento incluso
- Congelatore continuo Tetra Pak S80 A1
- Telaio per macchine in acciaio inox
- Miscela CIP positiva Hoyer e pompe crema
- Trasmissione principale a velocità variabile
- Sistema di refrigerazione integrato
- PLC Siemens con pannello operatore grafico
- Serbatoio di bilanciamento miscela da circa 10 L
- Tubo flessibile e flange di collegamento
- Manuale operativo originale

Principali vantaggi
- Macchina inutilizzata dal 2019
- Progettazione compatta pilota / in scala di laboratorio
- Potenza flessibile da 10 a 100 L/h
- Overrun regolabile fino a circa il 150%
- Refrigerazione integrata – nessun impianto di refrigerazione esterno richiesto
- Controllo automatizzato dei parametri chiave del processo
- Progettazione pronta per CIP
- Adatto allo sviluppo di ricette, alla ricerca e sviluppo e a piccoli lotti di produzione
- Tutte le parti a contatto prodotto in acciaio inossidabile
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