Werner & Pfleiderer Aroma + Cooler AC Raffreddatore evaporativo

È disponibile un sistema di raffreddamento a doppia faccia Werner & Pfleiderer per la produzione di pane. Refrigerante: R404A, tipo di refrigerante: HFC, temperatura minima: -25°C, temperatura di progetto bassa pressione/alta pressione: -45°C/50°C, pressione di progetto bassa pressione/alta pressione: 16bar/28bar, dimensioni interne X/Y/Z: 1800mm/1200mm/1900mm. Dimensioni della macchina X/Y/Z: circa 2750mm/2200mm/3150mm. Temperatura target della baguette: -20°C/28 min, temperatura target del panino/tempo di raffreddamento: -20°C/14 min, temperatura target del pretzel: -14°C. Documentazione disponibile. È possibile un'ispezione in loco.